St. Sylvestre 2021

Menu St. Sylvestre

Snacks
Olives farcies à l’anchois de l’Escala Croquette d’oursins
Huître aux agrumes

Entrées
Salpicon de homard
Ravioli de champignons et foie gras

Plats principaux
Turbot sauvage, poireau rôti et sauce romesco
Agneau xisqueta de Cal Tomàs désossé au four et Parmentier de pomme de terre truffée

Dessert
Le chocolat

Pain, petit fours, raisins et cotillon

105,00€ (TVA comprise)
Boissons non comprises