Carta

Estiu 2020

Per compartir

Amanida de tomata de Palau, mozzarella, nous i alfàbrega 13,20
Musclos al vermut amb vinagreta de pebrots 8,90
Salmorejo amb sardines marinades i olives negres 10,70
Croquetes de pernil ibèric (4 u.) 7,90
Albergínia glacejada amb anguila fumada i iogurt 11,80
Coca d’escalivada i foie 9,40
Bikini de formatge Fermió de La Balda, pernil ibèric i tòfona 10,90
Tartar de tonyina bluefin amb tomata i alvocat 22,50
Navalles en escabetx amb llima (4 u.) 17,50
Vieires marinades amb ajoblanco, poma i raïm 16,80
Peix salvatge amb verduretes de temporada s/m
Suquet de penegal 19,30
Tartar de filet de vedella eco de Cal Tomàs 21,90
Ploma ibèrica amb parmentier de patata i espècies 22,50
Arròs negre amb calamar i allioli de pera (bomba de L’Estany de Pals) 24,90
Arròs de costella de porc i ceps confitats (carnaroli de L’Estany de Pals) 23,50

Postres i vins dolços

Pastís de llimones de l’hort 7,90
Llimonelu (licor de les llimones de l’hort del Vicus) 4,90

Pastís de formatge 7,50
Malvasia Bóta 2 anys (Celler Mas Oller, Torrent) 5,20

Xocolata en cocotte 7,90
Pedro Ximénez de Sacristía (Alvear, Montilla) 8,00

Tatin de poma amb crema gelada de flam a la vainilla (15 min) 8,90
Danjou-Banessy Rancio (Danjou-Banessy, Espira de l’Agly) 9,00

Sorbets i gelats fets a casa 7,50

 

Pa i complements 2,50

IVA inclòs

Si té alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, faci’ns-ho saber