Menus

Automne 2018

Midi

(jours ouvrables; jusqu’à 15h)

3 TAPAS À CHOISIR:

Sardines marinées, pickles, olives et ail noir
Couteaux de mer en escabèche et citron vert (suppl. 4,20)
Croquettes de llonganissa (saucisson)
Brioche vapeur au fromage Fermió truffé et au jambon ibérique
Calmar farci de fanon de porc et ratatouille (suppl. 2,20)
Tapa du jour

DESSERT:

Dessert du jour ou Glaces maison 

Pain, eau et un verre de vin

19,50 (TVA comprise)

Riz

(pour l’ensemble de la table; tous les midis)

TAPAS À PARTAGER

Sardines marinées, pickles, olives et ail noir
Couteaux de mer en escabèche et citron vert

RIZ
Riz de travers de porc et champignons de saison

DESSERT
Le citron de notre potager

Prix par personne: 39,90 (TVA comprise) – Boissons non comprises

Dégustation

(pour l’ensemble de la table; jusqu’à 15h et 22h)

Sardines marinées, pickles, olives et ail noir
Artichauts, petits légumes d’Hidenori Futami et langoustines
Cannelloni de fromage frais, noix et champignons
Suquet (ragoût de poisson) de rouget, pomme de terre et jaune d’œuf
Magret de canard basse température, aubergine fumé et sauce aux algues
Notre omelette norvégienne

Pain et snack

Prix par personne: 61,50 (TVA comprise) – Boissons non comprises